| | Горчица

Медовик без сметаны рецепт

Медовик без сметаны рецепт
Сложность рецепта: простой
Время приготовления: 12-27 мин
Количество порций: 3-6
Калорийность: 246 ккал/100 грамм
Белки: 26
Жиры: 10
Углеводы: 29

Соберите торт, обмажьте бока и верх. Уберите в прохладное место для пропитки на 2–12 часов. Как видно из предложенных рецептов, любое тесто, в состав которого входит мед, отлично подходит для приготовления медовика. Но даже этот ингредиент может быть заменен патокой или кленовым сиропом. По желанию готовить медовик можно с яйцами или без, с маслом, маргарином или вообще без этого продукта. Выпекать сами коржи можно в духовой печи или непосредственно на сковороде. Это могут быть довольно суховатые тонкие коржики, которые благодаря крему становятся очень нежными сочными. Или толстый бисквит, приготовленный в духовке или мультиварке, который достаточно разрезать на нужное количество пластов. Для прослойки медовых коржей подходит любой крем, который вы можете приготовить именно сегодня. Например, достаточно хорошенько взбить сметану или сливки с сахаром или пудрой. Смешать сгущенное молоко с мягким маслом, сварить обычный заварной крем и добавить в него по желанию сливочное масло или сгущенку. Бисквитные коржи можно перемазать вареньем, джемом, повидлом или медом, пропитать их оригинальным сиропом. В крем по желанию добавляют измельченные орешки, кусочки цукатов, свежих, консервированных или сухих фруктов. Главное условие – он должен быть достаточно жидким, чтобы пропитать медовые коржи. В вопросе украшения медовика не существует однозначного ответа. Конечно, в классическом варианте верх и бока торта принято обсыпать крошкой, сделанной из обрезков. Но вместо нее вполне можно использовать толченые орешки. Кроме того поверхность можно дополнительно декорировать взбитыми сливками, масляным кремом, фигурками, слепленными из прожаренного и перетертого арахиса или рисунками, сделанными при помощи трафаретов. Чтобы добавить торту оригинальности сверху можно красиво выложить ягоды, дольки фруктов, сделать кремом решетку или попросту залить шоколадной глазурью. На самом деле украшение медовика ограничивается лишь фантазиями хозяйки и ее способностями в области кулинарии. Но никогда не поздно научится чему–нибудь новенькому, поэкспериментировать с имеющимися ингредиентами и придумать собственный неповторимый декор. Чем удобен торт медовик — так это возможность использовать остатки любого меда, даже самого засахарившегося, который есть уже никто не хочет. Только обязательное условие, чтобы мед был натуральным и чтобы ни разу еще не нагревался. Это пожалуй самый быстрый и недорогой в приготовлении тортик. Я тоже частенько его готовлю, но крем иногда просто делаю из домашней сметаны и сахара. Очень вкусно когда при смазывании коржей нарезать мелко чернослив и положить на каждый корж чернослив и по желанию орехи. Медовик» — это торт из детства. Мама всегда пекла его на праздники, да и сейчас иногда балует нас этим тортиком. Бывает, что и я пеку его по маминому рецепту. Вариантов этого торта много, но его медовый вкус ни с чем не перепутаешь. Всегда готовила обычный медовик и даже не знала о стольких разновидностях. Первым, наверное, приготовлю с орехами. А я-то думала, что медовик без меда сродни кулинарному извращению. Но цены на пчелиный продукт заставляют покрутиться и пошевелить извилинами. Сейчас экспериментирую с густым сиропом от варенья из кабачков. И неплохо так, прикиньте, получается! При копировании материала гиперссылка на Женский интернет журнал LadyElena обязательна! Нам очень жаль, но запросы, поступившие с вашего IP-адреса, похожи на автоматические. По этой причине мы вынуждены временно заблокировать доступ к поиску. Чтобы продолжить поиск, пожалуйста, введите символы с картинки в поле ввода и нажмите «Отправить». В вашем браузере отключены файлы cookies. Яндекс не сможет запомнить вас и правильно идентифицировать в дальнейшем. Чтобы включить cookies, воспользуйтесь советами на. Возможно, автоматические запросы принадлежат не вам, а другому пользователю, выходящему в сеть с одного с вами IP-адреса. Вам необходимо один раз ввести символы в форму, после чего мы запомним вас и сможем отличать от других пользователей, выходящих с данного IP. В этом случае страница с капчей не будет беспокоить вас довольно долго. Возможно, в вашем браузере установлены дополнения, которые могут задавать автоматические запросы к поиску. В этом случае рекомендуем вам отключить их. Также возможно, что ваш компьютер заражен вирусной программой, использующей его для сбора информации. Может быть, вам стоит. Мука (три стакана в тесто, также мука нужна для посыпки противня, раскатки, вымешивания теста) - 3 стак. Масло сливочное (растопленное, Бисквит) - 1/2 стак. Мука (+ одна чайная ложка разрыхлителя, Бисквит) - 1 1/4 стак. Для начала, расскажу Вам небольшую историю. Медовик» – вкусный десерт состоящий из множества слоев, пропитанных кремом. Существует легенда о его появлении. Елизавета, жена Императора Александра I вообще не ела мед. Служащие кухни об этом знали и в состав блюд его не добавляли. Однажды в дворцовую кухню приняли нового молодого повара. Было сказано испечь что-нибудь интересное. О предпочтениях Елизаветы, новый кондитер не был осведомлен. Он хотел выделиться, и решил приготовить выпечку именно с этим запрещенным продуктом! Торт удался просто на славу! Слои его были настолько вкусны, воздушны и пропитаны вкусным кремом, что казались невесомыми. Попробовав новый десерт Елизавета спросила о его составе. Но кондитер уже знал о предпочтениях императрицы. Ему все рассказали, правда после того, как он уже приготовил угощение. Но все же обманывать он тоже не стал. И когда повар сказал, что поданное угощение — медовое, она лишь рассмеялась. Позже Елизавета велела хорошо отблагодарить его за его изобретательность. С той поры это было ее любимым десертом! Предлагаю Вашему вниманию рецепт, в котором мы все рассмотрим буквально пошагово. Также на каждый шаг будет дана фотография. Для удобства измерения рекомендую взять стакан 250 мл. По этому рецепту мы будем готовить его на водяной бане. Размер следует подобрать так, чтобы миска закрывала ее будто крышкой. Кастрюлю с водой поставить на огонь. Очень важно налить ее столько, чтобы в момент закипания она не доставала до донышка миски. То есть ингредиенты будут растапливаться не на воде, а на пару. Когда вода закипит, в миску выложить сливочное масло, сахар и мед. Лучше использовать продукты хорошего качества, тогда коржи получатся очень нежными и ароматными. Помните, что от того, каким по вкусу будет мед, такими и будут испеченные коржи. А от этого напрямую зависит вкус в целом и всего десерта. Поэтому, прежде чем его выкладывать в общую массу, попробуйте. А также используйте масло хорошего качества, а именно с жирностью 82,5%. Если оно имеет процент ниже, то в нем наверняка содержатся трансжиры и, которые вредны для здоровья. Все продукты следует растопить, чтобы добиться однородной консистенции. На это уйдет примерно 10 минут. Не забывайте при этом постоянно помешивать содержимое. Огонь должен быть достаточно сильным, чтобы вода постоянно кипела.

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
Другие рецепты: